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家常土豆丝做法:5种土豆丝炒法,一种做法一种味道

2021年7月29日 237点热度 0人点赞 0条评论

双椒土豆丝

图文 | 木木夕酉星

原料:

土豆2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。

1. 食材如图。

2. 土豆削皮切丝。

3. 切好的土豆丝泡清水中。

4. 大蒜生姜切片。

5. 青红椒切丝。

6. 土豆丝洗几遍,洗去多余的淀粉,沥水备用。

7. 锅里倒适量的菜籽油。

8. 油熟放入姜蒜爆香。

9. 倒入土豆丝。

10. 翻炒一分钟。

11. 放入青红椒丝翻炒一分钟。

12. 放少许盐。

13. 翻炒半分钟即可。

14. 出锅装盘。

炝拌豆豉土豆丝

图文 | 木木夕酉星

原料:

土豆1个、大蒜1瓣。

1. 食材如上图。

2. 锅里烧水。

3. 土豆切丝。

4. 土豆丝泡清水中,洗去淀粉。

5. 干辣椒切段。

6. 青椒切丝。

7. 小葱切葱花。

8. 生姜拍破剁成末。

9. 大蒜拍破剁成末。

10. 豆豉剁碎。

11. 水开放入土豆丝焯水两分钟。

12. 土豆丝放入清水中。

13. 热锅倒入适量的食用油。

14. 放入豆豉小火炒半分钟。

15. 放入配料。

16. 小火煸一分钟。

17. 土豆丝沥水装盘。

18. 放青椒丝。

19. 放少许盐。

20. 放少许鸡精。

21. 淋在土豆丝上。

22. 拌匀即可。

凉拌土豆丝

图文 | 金凤栖梧

原料:

土豆2个、尖椒半个、生抽2勺、白醋3勺、白糖1勺、花椒粒4个、盐1勺、香油1勺、葱少许、蒜1瓣、油少许。

1. 准备食材,土豆去皮洗净,尖椒洗净后切去筋。

2. 土豆、尖椒切丝,蒜葱切末。

3. 土豆丝用凉水冲洗几次,泡一会。

4. 油烧开。

5. 倒入放花椒粒、蒜葱末的碗中炸出香味。

6. 锅中烧开,下入土豆丝焯半分钟。

7. 再用水冲凉。

8. 所有调汁放一起拌匀。

9. 土豆丝控水后捞出,拌上蒜葱油汁(挑出花椒)和调料汁、尖椒丝拌匀。

10. 拌好的土豆丝。

11. 成品。

12. 午餐。

13. 煲了汤还。

小窍门:

可以切点胡萝卜丝一起拌,尖椒有辣味的。

酸辣土豆丝

图文 | 媛芷媛味

原料:

土豆、红椒、盐、糖、味精。

1. 原料。

2. 土豆切丝,红椒切丝。

3. 热锅冷油。

4. 倒入土豆丝。

5. 放盐糖味精。

6. 出锅前倒少许醋。

7. 装盘。

醋溜土豆丝

图文 | 美食天下

原料:

土豆1个、干辣椒5个、大葱1段、蒜3瓣、花椒3克、白醋15克、盐。

1. 食材:土豆、大葱、干辣椒、蒜等。

2. 土豆切丝,泡冷水中5分钟,反复冲洗至水清。

3. 蒜切末,辣椒剪段,葱花切好,备用。

4. 锅里水烧开,放入土豆丝,15秒后捞出控水。

5. 热锅冷油,放花椒和干辣椒爆香。

6. 放入土豆丝、葱花、蒜末,翻炒。

7. 放盐、白醋,炒匀即可。

小窍门:

土豆丝冷水冲洗,会洗去表面的淀粉,使口感脆爽。否则会使土豆丝黏连、发软。

玫瑰恋齐:牛肉怎么做才能好吃

哀寻春G9:不错不错味道好极了

淡辉BM:为什么我按步骤来炒出来没熟?我又炒了几分钟

邴茗en:

好祝愿:酸辣土豆丝

妮妮06955:[双手鼓掌]

[赞同]

梦辞暂退Ol:谢谢🙏

占流惠LS:已经

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最后更新:2021年7月29日

美食天下

这个人很懒,什么都没留下

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